“以前罐里的奶，上面涼下面熱，冬天還會(huì)結(jié)冰塊，賣奶時(shí)人家一看就壓價(jià)。”山西牧場(chǎng)主老鄭的煩惱，是很多牧場(chǎng)的通病——冷藏罐內(nèi)溫度不均。而新鄉(xiāng)市新東輕工機(jī)械有限公司的牛奶冷藏罐，用三套攪拌裝置的“巧設(shè)計(jì)”，讓整罐鮮奶“同溫同鮮”。 　　攪拌裝置是“溫度均衡器”。新東機(jī)械的9GRW-3型冷藏罐內(nèi)裝了三套攪拌裝置，每套有上下兩組攪拌葉，就像三個(gè)“攪拌高手”在罐內(nèi)協(xié)作。上面的葉片攪動(dòng)表層鮮奶，下面的葉片帶動(dòng)底層流動(dòng)，每分鐘36轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速，既能讓奶液循環(huán)起來(lái)，又不會(huì)因轉(zhuǎn)速太快導(dǎo)致脂肪分離。測(cè)試顯示，設(shè)備啟動(dòng)2分鐘后，罐內(nèi)上下溫差就能控制在±0.5℃，遠(yuǎn)低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的±2℃。
　　防溢設(shè)計(jì)藏著“小心思”。很多牧場(chǎng)主擔(dān)心，攪拌時(shí)鮮奶會(huì)溢出。新東機(jī)械的工程師早有考慮：罐體內(nèi)膽的實(shí)際容量是額定容量的105%，3噸罐實(shí)際能裝3150L，預(yù)留了5%的“安全空間”。同時(shí)，攪拌葉的角度經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)算，能形成向內(nèi)的漩渦，避免奶液濺出。寧夏農(nóng)墾集團(tuán)的擠奶工說(shuō)：“哪怕罐里裝滿奶，攪拌時(shí)也安安靜靜，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)溢出來(lái)。” 　　軸密封是“衛(wèi)生屏障”。攪拌軸穿過(guò)罐體的地方，較容易進(jìn)灰塵、漏水，污染鮮奶。新東機(jī)械用特制的食品級(jí)密封件，配合雙重防漏設(shè)計(jì)，確保軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)“嚴(yán)絲合縫”。質(zhì)檢員做過(guò)測(cè)試：在密封處涂抹熒光劑，運(yùn)行24小時(shí)后，罐內(nèi)鮮奶中未檢出任何熒光成分。“這地方要是漏了，整罐奶就廢了，新東的密封做得是真扎實(shí)。”上海豪牛運(yùn)輸公司的負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　智能控溫讓“新鮮不打折”。攪拌裝置不是一直轉(zhuǎn)，而是配合制冷系統(tǒng)“智能工作”：當(dāng)奶溫高于設(shè)定上限，攪拌器和制冷機(jī)組同時(shí)啟動(dòng)；溫度降到下限，壓縮機(jī)先停，攪拌器再轉(zhuǎn)5分鐘，確保較后一點(diǎn)涼意均勻擴(kuò)散。這種“延時(shí)停機(jī)”設(shè)計(jì)，避免了局部溫度回升。遼寧的王牧場(chǎng)主觀察過(guò)：“以前手動(dòng)控制攪拌，常忘了關(guān)，現(xiàn)在全自動(dòng)，既省點(diǎn)又放心。” 　　均勻的溫度=穩(wěn)定的品質(zhì)。鮮奶溫度不均，不僅影響口感，還會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖速度不一。新東機(jī)械的冷藏罐讓整罐奶都保持在4℃左右，細(xì)菌總數(shù)每小時(shí)增長(zhǎng)不超過(guò)5%。山東的一家酸奶廠專門做過(guò)對(duì)比：用新東冷藏罐的鮮奶做原料，酸奶的酸度更穩(wěn)定，合格率比以前提高15%。
　　對(duì)于牧場(chǎng)主來(lái)說(shuō)，“每一滴奶都新鮮”不是小事——它直接關(guān)系到收購(gòu)價(jià)和口碑。新東機(jī)械的三套攪拌裝置，看似簡(jiǎn)單，卻解決了乳業(yè)生產(chǎn)中較關(guān)鍵的“均勻性”問(wèn)題。正如伊利乳業(yè)的采購(gòu)所說(shuō)：“我們就喜歡用新東的罐，因?yàn)樗哪?，每一勺都一樣好?rdquo;