到了冬季牛羊飼料的食用量會大大的增加，天氣寒冷不管對植物還是動物的影響都是很大的，在冬季牛羊飼料的選擇上要大大的注意。
1.半干半濕的地瓜秧
牛羊大量采食后，很容易患腸道阻塞病(也叫便秘、結癥)。因為地瓜收獲時，其秧就已經老化了，秧內粗纖維增多，再經幾天太陽光的照曬，其粗纖維變的更加柔軟，而且具有韌性，牛羊采食后，這些柔韌而不易斷裂的粗纖維在腸道中纏絡成團，有的阻塞在大腸，有的阻塞在小腸。此病如果診治不及時很容易造成死亡。
2.露水草
秋末冬初季節天氣變涼，清晨和傍晚草的葉面上常掛滿露水珠。牛羊吃了這種草會引起瘤胃鼓脹病。所以，深秋放牧牛羊早晨要等太陽升高，露水消失后出牧，傍晚要在露水出現前回牧。
3.霜打的蓖麻葉及莖
深秋季節，被霜打的蓖麻葉及莖中含有一種叫蓖麻堿的毒素，牛羊吃了后很容易發生中毒。
4.玉米棒上的軟皮
它是玉米棒收獲后剝下來的軟皮。玉米棒軟皮質軟味甜，牛羊很喜歡吃，特別是饑餓時，常大口整片地吞咽。還有的農戶因農活忙，為節約時間，不鍘短，不摻草，直接用整片的玉米棒軟皮喂牛羊，這樣做是非常危險的。
5.收割后的高粱、
玉米二茬苗秋季收割后的高粱、玉米二茬苗中，含有大量的氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質，牛羊吃了后很容易發生中毒。不能用這種二茬苗作牛羊的飼草，也不能到長有二茬苗的地里去放牧牛羊。